Substâncias e misturas

Os materiais são divididos em dois grupos: substâncias e misturas.

Para ser considerado uma mistura, têm de existir duas ou mais substâncias misturadas, simples ou compostas. Os principais tipos de misturas são: as misturas homogéneas, heterogéneas e coloidais. Numa mistura homogénea não se consegue distinguir as substâncias que estão misturadas, por exemplo, quando misturamos água com açúcar, não conseguimos diferenciar o açúcar da água. Nas misturas heterogéneas, depois das substâncias serem misturadas, é possível diferencia-las a olho nu, por exemplo, numa mistura de água e azeite, conseguimos diferenciar o azeite da água. Quanto às misturas coloidais, apenas se consegue distinguir as substâncias misturadas ao microscópio, por exemplo, uma gota de sangue a olho nu parece-nos homogénea, mas ao microscópio podemos identificar os seus componentes. Podemos separar as misturas, usando: a decantação, a cristalização, a filtração, a sublimação, etc.

Em relação às substâncias, a sua constituição é de apenas um tipo de átomos ou moléculas. As substâncias podem ser simples ou compostas. As substâncias simples são constituídas por um só tipo de átomos, por exemplo, o oxigénio (O₂). As substâncias compostas são constituídas por dois ou mais tipos de átomos, por exemplo, a água (H₂O).

MARIA INÊS LOPES